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| 名
稱 |
丁骨牛排 |
| 材
料 |
加拿大丁骨牛排一塊300g、
花椰菜、百合、紅蘿蔔球 |
| 調味料 |
匈牙利紅椒粉1/4茶匙、橄欖
油一湯匙、胡椒鹽1/3茶匙 |
| 做
法 |
(1)
把醃料拌勻，丁骨牛排醃
10分鐘。
(2) 燒一湯匙油放下丁骨牛排
煎至兩面金黃色，改用小
火煎熟盛出。
(3) 配菜用鹽水燙熟擺盤即可
食用。 |
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| 名
稱 |
楓葉牛排 |
| 材
料 |
加拿大板腱牛排一塊300g、
花椰菜、雙色甜椒、小蕃茄 |
| 調味料 |
嫩精1/4茶匙、黑胡椒粉1/4茶
匙、比薩草1/4茶匙、橄欖油一茶匙、義大利香料1/3茶匙
、米酒1/2茶匙。 |
| 做
法 |
(1)
把醃料拌勻牛排醃十分鐘
(2) 燒一湯匙油，放下板腱牛
排煎至兩面金黃，改用小
火煎熟盛出。
(3) 配菜用鹽水燙熟擺盤即可 |
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| 名
稱 |
白蘭地牛排 |
| 材
料 |
加拿大板腱牛排一塊300g、花椰菜、雙色甜椒、小蕃茄 |
| 調味料 |
白蘭地酒半杯、黑胡椒粉1/3
茶匙、義大利香料1/3茶匙、
鹽少許、洋蔥碎。 |
| 做
法 |
(1)把醃料拌勻牛排醃十分鐘
(2) 燒一湯匙油，放下牛排煎
至兩面金黃，改用小火煎
熟盛出。
(3) 配菜用鹽水燙熟擺盤即可 |
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